제철식재료2 밤 삶는 방법, 시간 알아보기 밤은 삶아도, 쪄도, 전자레인지에 돌려도 맛있게 즐길 수 있는 제철 간식입니다. 하지만 너무 오래 익히면 흐물 해지고, 덜 익히면 껍질이 까기 어렵죠. 이 글에서는 밤을 적당히 포슬포슬하게 익히는 삶는 시간, 찌는 시간, 전자레인지 조리법과 함께, 껍질 잘 벗기는 요령까지 상황별로 정리해 드립니다. 밤 삶는 시간: 냄비로 삶을 땐 25분 내외 냄비에 밤이 잠길 만큼 물을 붓고센 불에서 끓인 후, 중불로 줄여 20~30분간 삶으면 속까지 잘 익어요.젓가락으로 찔러 쏙 들어가면 다 익은 상태입니다.20분쯤 지나면 한두 알씩 꺼내 상태를 확인하는 게 좋아요.너무 오래 삶으면 밤이 물러지기 때문에 25분 내외가 가장 적당합니다. 찜기로 찔 때는 15~20분 + 뜸 5분이 핵심 찜기에서 익히는 경우엔 물을 먼저 .. 2026. 1. 1. 양미리 제철, 양미리 효능 알아보기 양미리는 겨울이면 동해안 어시장에서 자주 볼 수 있는 생선입니다. 11월부터 2월까지가 제철인데, 특히 12월과 1월엔 배 속에 알이 꽉 차 있어 맛과 영양이 가장 뛰어나죠. 고단백·고칼슘의 뼈째 먹는 생선으로 뼈, 혈관, 뇌 건강부터 피로 회복까지 다양한 이점을 지니고 있어 겨울철 건강식으로 주목받고 있습니다. 양미리, 겨울이면 꼭 챙겨야 할 생선 양미리는 주로 동해안 지역, 특히 속초, 강릉, 고성 등에서 잡히는 겨울 제철 생선이에요.11월부터 2월 사이가 주요 어획 시기지만, 그중에서도 12월~1월이 알이 가득 차 가장 맛이 좋다고 알려져 있어요.겨울철 찬바람 맞으며 먹는 양미리 구이는 그야말로 별미죠.숯불에 구우면 알이 톡톡 터지는 소리와 고소한 향까지 겨울에만 즐길 수 있는 진짜 맛! 영양성분부.. 2025. 12. 25. 이전 1 다음 반응형
