김장레시피2 고춧가루 1근은 몇 g? 헷갈리는 기준 완전 정리 고춧가루를 살 때마다 "1근이면 몇 g이지?" 하고 헷갈리셨다면, 이 글이 도움이 되실 거예요.법적으로 1근은 600g이 맞지만, 실제로는 시장이나 온라인몰에서 400g, 500g 등으로 다양하게 사용되고 있습니다.왜 이런 차이가 생기는지, 언제 어떤 기준을 적용해야 하는지 상황별로 정확하게 정리해 드릴게요. '근(斤)'의 정확한 의미는 600g입니다한국에서 1근은 공식적으로 600g입니다.미터법 도입 이후 정부 기준으로 정착된 단위죠.조선시대 기준으로는 약 641g 정도로 나왔지만, 현재는 1근 = 600g으로 통일되어 사용되고 있습니다.그러니까 "법적으로는 1근 = 600g"이 맞습니다.하지만 고춧가루처럼 건조·분쇄된 식품에서는 이야기가 달라져요. 고추를 빻으면 왜 무게가 줄어들까요? 건고추 1근(6.. 2025. 12. 8. 2025 김장김치 양념 황금비율 대공개! 실패 없는 20kg 기준 실전 레시피 깊은 맛과 색, 숙성까지 완벽한 김장 양념법의 모든 것 김장철이 돌아오면 누구나 고민합니다."이번에도 맛이 제대로 날까?"2025년 기준으로 검증된 데이터 기반 20kg 절임배추용 김치 양념 황금비율을 소개합니다.실제 기사와 전통 명인 레시피, 현장 활용 데이터를 종합해, 실패 없는 김장 양념 만들기 비법을 단계별로 안내합니다.초보도 따라 하면 3년 차 손맛처럼 완성되는 놀라운 레시피입니다.필수 재료 정량표로 한눈에 정리하기 재료명계량 (20kg 기준)역할 및 특성고춧가루1.2~1.5kg (6~8컵)김치의 색감과 기본 매운맛멸치액젓800ml (4컵)염도 제공, 감칠맛과 발효 촉진새우젓400g (2컵, 다짐)깊은 맛의 핵심, 감칠맛 강화다진 마늘800g (4컵)향과 살균력 제공다진 생강100~200g (.. 2025. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
