고춧가루실온보관1 고추가루보관하는법 총정리 (냉장·냉동·실온 비교 + 유통기한 완벽 정리) 고추가루 보관법의 핵심은 단 3가지입니다. 습기 차단빛 차단 저온 유지 이 3가지만 지키면 고추가루는 1~3년까지 색과 맛을 유지할 수 있습니다.특히 김장용 대용량 고춧가루는 보관 방법에 따라 맛 차이가 크게 납니다. 고추가루 유통기한은 얼마나 될까?✔ 법적 유통기한제조일 기준 2년✔ 실제 맛 유지 기간실온 보관: 약 6~12개월냉장 보관: 1~2년냉동 보관: 2~3년여름철(습도 70% 이상, 25℃ 이상)에는 변질 속도가 급격히 빨라집니다.고추가루가 상하는 이유고추가루는 카프사이신과 비타민C가 풍부하지만 습기와 빛에 매우 약합니다.변질 주요 원인습도 60% 이상 → 곰팡이 발생 위험 증가빛 노출 → 색이 검게 변함공기 접촉 → 산화 진행고온 환경 → 매운맛 감소변질 신호덩어리 생김 (습기 흡수)색이 검.. 2026. 3. 3. 이전 1 다음 반응형
