갓김치보관법1 청갓김치 맛있게 담그는 법 (홍갓, 청갓 레시피) 알싸하고 시원한 김치의 핵심! 청갓과 홍갓으로 제대로 담가보세요청갓김치와 홍갓김치는 각각 향과 식감이 다른 만큼, 담그는 과정에서 재료 선택부터 절임 시간, 양념의 농도까지 꼼꼼히 맞춰야 제대로 된 맛이 납니다. 이번 글에서는 청갓과 홍갓 모두 활용 가능한 실전 레시피를 기반으로 김치를 맛있게 담그는 황금비율을 소개합니다. 찬바람 불기 시작하는 계절에, 갓김치 한 통 제대로 담가보세요. 신선한 재료가 맛을 좌우한다 청갓 또는 홍갓 1단을 기준으로 4~5인 가족이 1~2주 넉넉히 먹을 수 있는 양입니다.무, 양파, 사과, 쪽파를 더하면 시원한 맛과 자연 단맛이 살아납니다.고춧가루와 액젓, 찹쌀풀은 양념의 핵심이며, 새우젓은 감칠맛을 더해줘요.매실청은 단맛보다는 숙성과 발효를 촉진하는 역할로 활용됩니다. 절.. 2025. 11. 27. 이전 1 다음 반응형
