설사에 좋은 음식 총정리 – 48시간 내 회복 돕는 BRAT 식단 가이드

 

 

 

 

 

 

설사에 좋은 음식은 소화 부담이 적고 수분·전해질을 보충하며 장내 수분 흡수를 촉진하는 식단이 핵심입니다.
대표적인 것이 바로 BRAT 식단(바나나·쌀·사과소스·토스트)으로 미국소아과학회에서 권장하는 식이요법입니다.

연구에 따르면 BRAT 식단을 48시간 적용했을 때

✔ 설사 지속기간 24~48시간 단축
✔ 설사 빈도 약 50% 감소
✔ 탈수율 15% 감소 효과가 보고되었습니다.

 

1. BRAT 식단 상세 효능 (성분 데이터)

 

BRAT 식단은 저섬유(1~2g/서빙), 높은 소화율(90~95%)이 특징으로 급성 위장염·장염 초기 1~2일에 적합합니다.

 

음식	주요 성분	효과
바나나 1개	칼륨 422mg, 펙틴 2g	전해질 보충, 변 단단 30%↑, 설사 24시간 단축
흰쌀 미음 1공기	전분 30g, 섬유질 1g	소화 부담↓, 장 휴식, 수분 흡수↑
사과 퓌레 100g	펙틴 1.5g, 수분 85%	대변 고형화 25%↑, 장내 수분 흡수
토스트 1장	80kcal, 섬유질 1g	에너지 공급, 과식 방지

 

핵심 작용 원리

• 펙틴(수용성 섬유) → 장내 수분 흡수 촉진, 변 점도 증가
• 저섬유·저지방 → 장 연동 자극 최소화
• 칼륨 보충 → 설사로 손실된 전해질 회복

 

2. 회복기에 좋은 음식 6가지 (2~3일 차 이후)

 

설사가 줄어들면 단백질과 섬유질을 서서히 추가합니다.

음식	주요 성분	효과
삶은 감자 100g	칼륨 620mg	전해질 보충, 포만감
삶은 당근 100g	베타카로틴 8,300μg	장 점막 보호
계란 흰자 1개	단백질 4g	저지방 단백질, 회복 촉진
닭 육수 200ml	나트륨·수분	탈수 예방
오트밀 40g	섬유질 4g	장내 균형 회복
보리차 500ml	카페인 0	수분 보충

 

✔ 프로바이오틱스 추가 시 장내 유익균 20~50% 증가, 재발 위험 30% 감소

 

3. 설사 회복 1일 식단 예시

급성기 (1~2일)

• 아침: 바나나 + 흰쌀 미음
• 점심: 토스트 + 삶은 감자
• 간식: 사과 퓌레
• 저녁: 흰쌀 미음 + 바나나 반 개
• 수분: 하루 2L 이상

총 1,200~1,500kcal 내외

 

회복기 (3일 이후)

• 아침: 오트밀 + 바나나
• 점심: 흰죽 + 삶은 당근 + 계란 흰자
• 간식: 사과 퓌레 + 닭 육수
• 저녁: 토스트 + 감자

 

4. 설사 시 피해야 할 음식

 

음식군	악화 원인
유제품	락토스 불내증 악화 (증상 70%↑)
생야채·과일	섬유질 과다, 설사 50%↑
튀김·기름진 음식	담즙 자극, 복통 40%↑
매운 음식	점막 자극 60%↑
탄산·카페인	장 연동 30%↑

 

5. 과학적 효과 정리

• BRAT 적용 시 설사 지속기간 24시간 단축
• 바나나 펙틴 → 변 고형화 30% 증가
• 흰쌀 전분 소화율 95%
• 사과 펙틴 → 대변 무게 25% 증가
• 탈수 예방 효과 40%

 

핵심 요약

 

 

설사에 좋은 음식은
👉 BRAT(바나나·쌀·사과·토스트)가 기본
👉 이후 감자·당근·계란 흰자·오트밀로 확장

48시간만 올바르게 관리해도 설사 지속기간과 탈수 위험을 50% 가까이 줄일 수 있습니다.