구기자차 끓이는 법 알아보기

 

한방차의 기본, 구기자차 제대로 끓이려면 시간·온도·비율이 핵심입니다

구기자차는 구기자 열매를 물에 달여 만든 전통 한방차로, 간편하면서도 간 건강·면역력 증진에 도움을 줄 수 있는 건강 음료로 인식되고 있습니다. 하지만 물의 양과 끓이는 시간, 부재료 조합에 따라 맛과 효능이 크게 달라지기 때문에 정확한 방법이 중요해요. 이번 글에서는 2025년 최신 자료를 바탕으로 구기자차 끓이는 법을 단계별로 자세히 정리해 드립니다.

 

재료부터 깔끔하게! 구기자차 준비 단계

 

구기자차의 기본은 건구기자 20~30g과 정수된 물 1.5~2L입니다.

취향에 따라 대추 2~3쪽, 감초 1~2조각을 더하면
맛은 물론 풍부한 한방차 느낌도 살릴 수 있어요.
단, 당 조절이 필요한 분은 대추 사용 시 주의가 필요합니다.

 

세척, 불림부터 시작해요

 

구기자는 보통 건조 상태로 유통되기 때문에
흐르는 물에 10분 정도 불린 뒤 깨끗하게 씻어야 합니다.

이 과정에서 먼지, 부스러기, 씨앗 등을 제거하면
완성된 차의 향과 깔끔함이 훨씬 좋아집니다.

 

본격적으로 끓이기 시작!

 

단계	설명
1단계	구기자 + 물 1.5~2L 냄비에 함께 넣기
2단계	센 불에서 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이기
3단계	약불에서 30분~1시간 졸이듯 우려내기(최대 2시간 가능)
4단계	물이 3분의 2가량 남았을 때 불 끄기

이때 구기자의 붉은색이 물에 진하게 배어 나오면 잘 우러났다는 신호예요.
건더기는 체로 걸러내고, 식혀서 보관합니다.

 

맛과 효능을 한층 더 끌어올리는 꿀팁

 

1. 구기자 볶기
   기름 없이 중불에서 1~2분 정도 볶은 뒤 끓이면
   떫은맛이 줄고 고소한 향이 더해집니다.
2. 대추·감초 추가
   은은한 단맛과 함께 기력 회복에 도움. 단, 당 수치 관리 중이라면 주의!
3. 티백 구기자차 활용 시
   물 200ml에 85~90도 온도에서 5~10분 우려 마시면 OK.
   바쁜 일상엔 간편하게 건강 관리 가능!

 

보관 방법과 마시는 법

 

구기자차는 완성 후 실온에서 식힌 뒤 냉장 보관하는 것이 좋아요.
유리병에 담아 두고 1일 1~2회, 100~200ml 정도 마시는 것이 적당합니다.
아침 공복에 한 잔 또는 잠들기 전 따뜻하게 데워 마셔도 좋습니다.

 

한눈에 보는 구기자차 끓이기 요약표

 

구분	내용
기본 재료	건구기자 20~30g + 물 1.5~2L
부재료 (선택)	대추, 감초 (단맛·효능 보강)
끓이는 시간	약불 30분~1시간 (더 깊은 맛은 최대 2시간)
끓이는 온도	90~95도 (티백은 85~90도에서 5~10분 우림)
맛 향상 팁	구기자 볶기, 대추·감초 활용, 티백 우림 시간 조절 등
하루 섭취량	100~200ml / 1일 1~2회

 

마무리한 줄 요약

 

구기자차는 단순히 끓이기만 하는 차가 아닙니다.
세척, 볶기, 온도 조절, 부재료의 조합까지
정성을 담을수록 건강에도, 맛에도 훨씬 만족도가 높아져요.

간단하지만 제대로 끓인 구기자차 한 잔으로
오늘도 몸과 마음을 건강하게 만들어보세요.

 

 

2025.11.26 - [생활정보] - 결명자차 효능 부작용 알아보기

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